（经济观察）“制造+服务”推动“中国制造”升级向新
2025年9月27日5时49分在甘肃定西市陇西县(北纬34.89度，东经104.59度)发生5.6级地震，震源深度10公里，距离天水市区148公里。地震发生后，甘肃省消防救援总队迅速响应，立即调集定西、兰州、天水支队集结280名消防救援人员、42辆消防车、2000余件套装备器材在营区集结，定西支队陇西大队前突力量已出动。--> 目前，暂未接到房屋倒塌及人员伤亡警情，总队指挥中心持续跟踪震中情况。 (总台央视记者 刘京) 【编辑:李润泽】
跑者姚妙：大山成就了想走出大山的她
记者日前从国家税务总局了解到，10月1日起，互联网平台企业将首次正式向税务部门报送平台内经营者和从业人员的身份信息、收入信息。目前，税务部门和各大互联网平台围绕涉税信息首次报送的相关准备工作已经基本完成。--> 今年6月，国务院公布的《互联网平台企业涉税信息报送规定》明确，互联网平台企业需向税务部门报送平台内经营者和从业人员的身份信息、收入信息。 “按国家现行相关法规，平台企业有提醒平台内经营者依法登记的义务，平台内经营者也有在其网店首页显著位置公示营业执照信息的义务。”国家税务总局税收科学研究所所长黄立新说。 黄立新表示，这能督促平台内经营者依法履行市场经营主体登记以及“亮证经营”义务，促进平台及平台内经营者合规经营，更好维护消费者合法权益，促进平台经济健康发展。 平台经济具有虚拟化、跨区域化和分散化的特征。根据相关规定，同一经营者在同一平台或者不同平台开设多家网店的，需将各网店交易额合并计算。 国家税务总局相关部门负责人提醒，平台内经营者和从业人员应当如实汇总在各平台及线下其他渠道取得的全部销售收入，按规定时限完成纳税申报，不得通过违规分拆收入偷逃税款。若未如实按规定进行纳税申报，将承担相应的法律责任。 “这将有效遏制平台及平台内经营者虚开发票、不开发票、隐瞒收入等行为。”中国人民大学财政金融学院教授朱青认为，平台企业报送平台内经营者和从业人员的身份信息、收入信息后，税务机关可利用这些信息与平台内经营者申报信息进行比对，识别不实申报的风险，并依法进行处理处罚。 从近年来税务部门查处的多个案件看，有个别不法分子成立假平台、利用平台开展假业务，从事虚开发票、偷逃税等违法活动，骗取地方政府财政返还，进一步加剧“内卷式”竞争，不利于全国统一大市场建设。 中山大学法学院教授杨小强表示，《互联网平台企业涉税信息报送规定》落地后，平台企业需常态化报送涉税信息，这能促进平台内经营者和从业人员收入信息的显性化，从源头防范上述违法行为，将有助于促进线上线下税负公平，遏制违规招商引资行为。(新华社 记者刘开雄) 【编辑:梁异】
成都街头现机器人零售店员
9月24日，习近平主席在联合国气候变化峰会发表视频致辞时，郑重宣布中国新一轮国家自主贡献。 “到2035年，中国全经济范围温室气体净排放量比峰值下降7%-10%，力争做得更好。非化石能源消费占能源消费总量的比重达到30%以上，风电和太阳能发电总装机容量达到2020年的6倍以上、力争达到36亿千瓦，森林蓄积量达到240亿立方米以上，新能源汽车成为新销售车辆的主流，全国碳排放权交易市场覆盖主要高排放行业，气候适应型社会基本建成。” 这组涵盖减排力度、能源结构、行业转型、气候韧性等多个方面的系统性目标，不仅对照了《巴黎协定》要求，更体现了中国的最大努力，一经宣布就在国际社会引发广泛积极反响。澳大利亚广播公司评论：设定这一目标使中国成为应对气候变化的“绝对全球领导者”。 中国始终是世界绿色发展的坚定行动派、重要贡献者。 继2019年底提前超额完成2020年气候行动目标后，2020年9月，习近平主席在第七十五届联合国大会一般性辩论上宣布中国将提高国家自主贡献力度，采取更加有力的政策和措施，二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和。 作为发展中国家，实现上述“双碳”目标，意味着我国要用全球历史上最短时间实现碳达峰到碳中和，完成全球最高碳强度降幅，充分展现了推动绿色可持续发展的信心和决心。此次宣布的新一轮国家自主贡献目标，也需要付出艰苦努力方能实现。 “犯其至难而图其至远”，彰显的是世界最大发展中国家对高质量发展和可持续发展路径的坚定抉择，展现的是负责任大国的担当和远见。 正如习近平主席所指出的：“我们认为，只要是对全人类有益的事情，中国就应该义不容辞地做，并且做好。” 在气候变化等全球性挑战面前，各国是休戚与共的命运共同体。践诺笃行，中国交出了一份亮眼答卷。 5年来，我国构建了全球最大、发展最快的可再生能源体系，建成了全球最大最完整的新能源产业链，贡献了全球四分之一的新增绿色面积。碳强度下降、非化石能源消费占比目标完成情况基本符合2030年国家自主贡献目标预期进度，风电、太阳能发电总装机容量和森林蓄积量已提前完成2030年目标。 在坚定不移办好自己的事情的同时，中国通过提供资金支持、举办人员培训、开发实施新能源项目等，支持帮助其他发展中国家应对气候变化。 今年正值《巴黎协定》达成10周年，也是提交新一轮国家自主贡献的重要节点。在个别大国退出《巴黎协定》、全球气候治理遭遇逆流的背景下，习近平主席就全球气候治理清晰表明中国立场：坚定信心、担当尽责、深化合作。 强调“把握正确方向，坚持信心不动摇、行动不停止、力度不减弱”，主张“充分尊重发展中国家的发展权”“通过转型缩小而不是扩大南北差距”“确保优质绿色产品在全球自由流通”“让绿色发展真正惠及世界每个地方”……为推动构建公平合理、合作共赢的全球气候治理体系注入强劲信心和动力。 大道至简，实干为要。 无论国际风云如何变幻，中国积极应对气候变化的行动不会放缓，促进国际合作的努力不会减弱，推动构建人类命运共同体的实践不会停歇。 策划：张晓松 主编：赵超、杨依军 主笔：朱超、高敬、冯歆然 视觉：张惠慧、高松龄 新华社国内部制作 新华社第一工作室出品 【编辑:刘阳禾】
“踏秋赏枫 醉游辽宁”本溪国际枫叶节启幕 摄影师镜述枫韵东方
中新网上海9月27日电(记者 许婧)《中国学(中英文)》期刊26日在上海正式创刊发布。作为世界中国学大会的会刊，《中国学(中英文)》期刊将以推动文明交流互鉴为使命，为中外学者提供高水平的学术发表渠道，促进中国学研究成果的交流、积累与传播。9月26日，世界中国学大会会刊《中国学(中英文)》在上海创刊发布。 上海社会科学院世界中国学研究所供图 中国学作为一种知识形态，根植于中国与世界长期而多维的互动交往。它不仅是理解中国的重要路径，更是连接多元文明、促进彼此理解的桥梁。从西方汉学对古代中国语言、典籍与制度的系统研究起步，中国学在世界各国各地区的不同文化传统中生发、演变。伴随现代中国快速而深刻的变化，因应世界对中国认知更新的迫切需求，中国学逐步拓展为涵盖历史与现实、传统与现代、区域与全球的多学科、多中心、跨文化的研究体系。在全球学术界对“何以中国”的众声回应中，它也愈益成为人类追索知识多样性与文明和合共生的重要场域。 上海社会科学院世界中国学研究所所长、《中国学(中英文)》主编沈桂龙当日介绍了刊物的办刊过程，并向首届编委代表颁发聘书。他表示，近年来，随着中国综合国力和国际影响力的持续提升，中国学已然成为一门时代显学，相关学术成果日益丰富，逐步形成了兼具全球视野与多学科特色的研究体系。然而，当前国内专门刊载中国学研究成果的高水平学术期刊仍相对缺乏，尚未形成对国际学术界具有强大吸引力的顶尖学术期刊平台，中国学成果的全球传播与系统化呈现仍有待加强。《中国学(中英文)》的创办，正是为了积极响应这一战略需求而设立的重要平台。 “《中国学(中英文)》将坚持‘历史中国’与‘当代中国’并重，推动全球视野下的中华文明与中国道路研究，鼓励跨专业、跨文化、跨语际的学术合作与理论创新，致力于成为全球中国研究者共同的学术家园。以学术照见中国，以中国回应世界。”沈桂龙说。 上海社会科学院党委书记权衡强调，创办《中国学(中英文)》杂志是不断推进世界中国学研究、深化中外学术交流的一项重要举措。作为世界中国学大会的会刊，期刊要依托世界中国学大会的优势，积极拓展国际学术交流与合作，推动构建合作创新、开放包容的中国学国际学术生态，不断提升中华文化国际传播力和影响力。希望期刊恪守办刊宗旨、突出国际化特色，努力成为海内外中国学研究成果发表的权威阵地，为世界中国学大会提供坚实的学术支撑。(完)--> 【编辑:刘欢】
倪江波：“双碳”背景下应加快推动农村建筑节能减排工作
中新网杭州9月27日电 (钱晨菲)值此习近平同志在浙江工作期间擘画浙江文化建设“八项工程”20周年、提出“红船精神”20周年之际，9月26日，“赓续中华文脉 弘扬中国精神”学术研讨会在杭州举办。 会议由中央社会主义学院(中华文化学院)习近平文化思想研究中心主办，浙江省社会主义学院、浙江大学、浙江省文史研究馆承办。中央社院党组书记、第一副院长黄守宏，国务院参事室原党组书记、主任高雨，浙江省委常委、统战部部长王文序，浙江大学党委书记任少波出席开幕式并致辞。中央社院党组成员、教务长徐绍刚主持开幕式，浙江省委统战部副部长、省社院党组书记余杰参加。“赓续中华文脉 弘扬中国精神”学术研讨会在浙江杭州举办。中央社会主义学院 供图 黄守宏表示，各级社会主义学院加挂中华文化学院牌子，承担开展以爱国主义为宗旨，以中华文化为主要内容的教育、研究和对外交流活动职责，在加强习近平文化思想学习、宣传和体系化学理化研究阐释方面肩负重要使命。要深入学习习近平文化思想，深刻把握赓续中华文脉、弘扬中国精神的丰富内涵、内在逻辑和实践要求，立足新时代中国特色社会主义文化建设的丰富实践，深入挖掘中华优秀传统文化的时代价值，大力弘扬以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神，不断提升中华文化和中国精神教育教学、理论研究、对外传播的针对性实效性。要大力推进习近平文化思想进课堂、进教材、进头脑，教育引导广大学员深刻领悟“两个结合”的重大意义，深刻认识中华文化的悠久历史和灿烂成就，准确把握中华优秀传统文化、革命文化和社会主义先进文化的关系，不断增强文化自觉、坚定文化自信，共同为巩固和发展新时代爱国统一战线、推进中国式现代化作贡献。 高雨表示，习近平文化思想是我们做好新时代新征程文化工作、担负起新的文化使命的强大思想武器和科学行动指南。浙江人文历史悠久，文脉深厚，浙学是历史赐予浙江的宝贵精神财富，也是浙江开拓未来的丰富资源和不竭动力。在新时代建设社会主义文化强国的新征程上，要持续深入实施文化建设“八项工程”，加强对浙学当代价值的深入挖掘，赓续中华文脉，弘扬中国精神，为中国式现代化厚植文化意蕴和精神内涵，更好担负起新时代新的文化使命。 王文序表示，浙江是习近平新时代中国特色社会主义思想重要萌发地。习近平同志在浙江工作期间，提出包括加快建设文化大省在内的“八八战略”这一省域发展的总纲领总方略，引领浙江实现全方位、系统性、深层次的精彩蝶变。本次会议深入学习研究习近平文化思想，在历史纵深、时代脉动中循迹溯源，共同探讨中华文脉赓续与中国精神弘扬之路，意义重大。希望能够深学细悟习近平文化思想，认真总结浙江实践，积极探索创新发展路径，更好担负文化使命。 任少波表示，深入学习贯彻习近平文化思想，学习领悟习近平总书记在浙江擘画文化建设“八项工程”、浙江精神等方面所作的重要论述和实践经验具有重大意义。高水平大学承载着赓续中华文脉、弘扬中国精神的重要使命。浙江大学致力于知识创新和文化引领，将中华文化传承创新与传播作为办学的一项战略性工程来抓。在新的发展阶段，浙大将继续发扬光大浙江精神和“求是精神”，为推动文化繁荣、建设文化强国、发展中华文明贡献更多的智慧和力量。 会议期间，浙江省委宣传部原常务副部长胡坚、浙江大学马克思主义学院教授段治文、浙江省社会科学院哲学研究所副所长张宏敏、北京化工大学马克思主义学院副院长于文博、中央社院中华文化教研部主任翁贺凯依次作主旨演讲。专题研讨环节，9名专家学者围绕会议主题进行了精彩发言。中央社院、地方社院、有关高校科研单位等130余名领导干部、专家学者参加会议。(完)--> 【编辑:刘阳禾】
台风“桦加沙”在花莲造成死亡增1人 失联降至31人
新华社联合国9月26日电(记者潘云召 刘畅)当地时间9月26日，国务院总理李强在纽约联合国总部出席第80届联合国大会一般性辩论并发表讲话。 李强表示，今年是世界反法西斯战争胜利80周年，也是联合国成立80周年。回首既往，我们可以得出一些宝贵启示：和平与发展是各国人民最热切的共同期盼，团结合作是人类进步最强大的力量源泉，公平正义是国际社会最重要的价值追求。 李强强调，中国作为联合国创始会员国，始终积极参与全球事务，努力推动提升人类福祉。这些年，习近平主席先后提出构建人类命运共同体理念和全球发展倡议、全球安全倡议、全球文明倡议、全球治理倡议，为应对世界变局、破解紧迫难题贡献了中国智慧和中国方案。特别是这个月初在上海合作组织天津峰会上提出的全球治理倡议，强调奉行主权平等、遵守国际法治、践行多边主义、倡导以人为本、注重行动导向，为建设一个更加公正合理的全球治理体系指引了正确方向，提供了重要路径。中方愿同各方一道采取协调有力行动，解决更多实际问题，推进世界和平与发展。 李强指出，当前世界进入新的动荡变革期，单边主义、冷战思维卷土重来，国际规则秩序受到严重冲击，国际体系屡遭破坏，人类再一次来到何去何从的十字路口。凡天下有识之士都不禁要问：历经磨难，人类难道不应该更有良知、更加理性地善待彼此、和平共处？面对诸如人道主义灾难的种种不堪，难道可以对那些公然践踏公平正义的暴行视而不见、听之任之？对一些毫无底线的霸道霸凌行径，难道应该因慑于强权而保持沉默、逆来顺受？先辈们在建立联合国之初的那一腔热血和执着追求，难道就任其在历史的天空中随风飘散？中国人常讲，不忘初心，方得始终。追求和平、进步、发展，就是我们纪念胜利的初心所在，就是我们携手奋斗的使命所在。我们或许不能回到过去，但完全可以创造更好的未来。在世界变乱交织之际，我们要共筑和平、共享安全。在全球增长乏力之际，我们要重振合作、谋求共赢。在多元文明激荡之际，我们要倡导对话、美美与共。在新型挑战频出之际，我们要携手应对、共护家园。 李强表示，中国始终是世界和平安全的坚定维护者、全球共同发展的重要推动者、文明交流互鉴的积极践行者、应对全球性挑战的负责任参与者。面向未来，中国愿同各方一道维护联合国宪章宗旨和原则，弘扬多边主义精神，积极落实四大全球倡议，朝着构建人类命运共同体的崇高目标不断迈进。 【编辑:李润泽】
海南省人力资源和社会保障厅党组成员、副厅长冯汉芬被查
中新社海口9月27日电 (记者 刘文文 王子谦 王晓斌)中国工业和信息化部副部长熊继军27日在2025世界新能源汽车大会主论坛上表示，将进一步扩大市场消费，实施新一轮汽车行业稳增长工作方案。 他表示，中国将优化新能源汽车车辆购置税、车船税等优惠措施，深入推进新能源汽车下乡，扩大市场消费。同时，进一步完善管理体系，多措并举规范行业竞争趋势，维护公平有序的市场秩序。此外，进一步深化开放合作，支持中外企业在资本、技术、管理、人才等方面开展深层次高水平的交流活动，为产业全球化发展营造更加良好的环境。 熊继军说，当前新能源汽车产业发展面临一些不容忽视的问题和挑战，比如产品的低温适用性、安全性等还有待提升，一些地区充换电网络建设滞后，产业的非理性竞争问题比较突出，国际保护主义、单边主义加剧冲击全球产业链供应链稳定。 他指出，中国将进一步支持技术攻关，深入实施产业链高质量发展行动和产业基础再造工程，全链条推进技术创新、成果应用、生态构建，加快车用大算力芯片、操作系统、大模型、新体系电池等技术的突破，增强产业发展内生动力。(完)--> 【编辑:付子豪】
女子超速骑行遭遇“回头杀”，飞出倒地致骨折，法院判定责任划分
中国地震台网正式测定，9月27日5时49分在甘肃省定西市陇西县(北纬34.91度，东经104.58度)发生5.6级地震，震源深度10公里。 地震发生后，中国地震局迅速启动三级应急服务响应，要求有关单位开展联合会商，加强震情监测和震后趋势研判，及时报告有关情况。 目前，甘肃省地震局已派出现场工作队赶赴震区，协助地方政府开展应急处置工作。据了解，甘肃定西、兰州等地有明显震感。 (总台央视记者 张腾飞)--> 【编辑:李润泽】
中秋国庆假期预计日均进出京客流约429万人次 同比上升4.5%
央广网北京9月26日消息(记者 汪宁)每天凌晨3点30分，在北京某农副产品批发市场，小王和两位伙伴都会忙着装车、发货。在这些货物中，预制菜占了较大部分。据小王介绍，梅菜扣肉、干锅鸡等硬菜品类较多，加热即可食用，每日出货量大、货源稳定，且全国发货。以梅菜扣肉为例，原价38元/袋的产品，大宗采购价可降至34元左右。--> 该市场的多家预制菜供应商表示，从早餐面点到正餐菜肴再到特色小吃，这些预制菜品几乎涵盖日常饮食的全部维度，有些还可根据餐饮商家需求进行定制，且销量良好。 据《2025年中国预制菜产业发展报告》，我国预制菜市场规模已突破4000亿元。 近日，关于预制菜的讨论引发广泛关注。实际上，2024年3月，市场监管总局等六部门出台《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面对预制菜的定义和范围进行了明确。根据该通知，预制菜不允许添加防腐剂，不包括主食类食品，也不包括可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜。此外，中央厨房制作的菜肴，也不属于预制菜。 北京工商大学食品与健康学院教授王成涛表示，预制菜争议的原因是消费者对食材新鲜、加工透明的深层焦虑，以及现代饮食便利与传统安全认知的碰撞。公众讨论背后，是消费者对于知情权的关切及对提高餐饮质量的诉求。 针对近期社会广泛关注的预制菜相关话题，国务院食安办高度重视，已组织工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局等部门认真研究，加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，更好维护消费者知情权和选择权。 产业新机遇与发展趋势 在北京某农副产品批发市场，预制菜供应商李杰(化名)介绍，红烧肉、小炒牛肉等是爆款，可直接加热或油炸食用，菜品起订量为一箱40袋，批量采购100袋以上可享近10%的价格优惠，“厂家会提供样品，也会提供检测报告”。 另一预制菜供应商刘梅(化名)介绍，其售卖的预制菜价格稍高，如一份红烧肉批发价是30多元，一份梅菜扣肉价格为38元，品质较好。因冷冻保存，保质期较长，不含添加剂，口感和口味优于普通快餐，适合对食材品质要求高的场所，如中高端饭店或酒店等。 高莹(化名)供应的预制菜主打江西原料和湖南风味，涵盖牛肉、鸭肉、水产等多个系列，她介绍，主要合作客户为餐饮门店。其中酸辣鸡杂、脆皮鸭、小炒黄牛肉等网红菜品畅销，以一份500g的酸辣鸡杂为例，批发价为29元，该款菜合作的其中一餐饮门店月销售就达600~800件。 记者调查发现，预制菜当前市场价格高低不等。在电商平台，不少预制菜店铺也销量可观。一线上供应商提供的菜单显示，菜品有300种左右，其菜品相对价格较低，适合快餐类，一份200g的鱼香肉丝售价仅2.7元，一份220g的糖醋里脊售价为3.7元。 预制菜的爆发式增长并非偶然，而是需求端、供给端与政策端形成合力的必然结果。王成涛直言，“城镇化进程加速推动生活节奏升级，上班族、年轻群体对‘便捷不将就’的饮食需求日益强烈，航空餐食等场景对标准化、高效率供应的刚需，让预制菜逐渐成为不可替代的选择。”这种刚性需求不仅催生了专业预制菜企业集群，更吸引许多传统食品从业者主动跨界转型。 北京岳各庄批发市场一预制菜供应商透露，尤其对于一些连锁餐饮，网红菜用预制半成品，不仅能节省80%的切配时间，更能保证连锁门店菜品口味一致。 企查查数据显示，国内现存预制菜相关企业(仅统计企业名称、经营范围、品牌产品含关键词“预制菜、预制食品、即食”的企业)2.8万家。注册量方面，近十年相关企业注册量呈整体增长态势，2024年全年注册量首次突破万家，达1.17万家，同比增长120.43%，达近十年注册量峰值。截至目前，今年已注册9788家预制菜相关企业，其中前8月注册9291家，同比增长23.32%。 “信息透明化”标准在路上 “这盘38元的辣椒炒肉，后厨加热5分钟端上桌，口味尚可，但并未告知是预制菜。”在某连锁菜馆，食客张女士翻到账单时的质疑，道出了不少消费者的困惑。她说，这盘看似“现炒”的菜品，实则来自某工厂的速冻预制包。 预制菜“碗颂”品牌负责人罗智祺介绍，预制菜是从传统菜肴制作过程工业化而来，通过现代化技术和工艺在工厂完成加工，消费者购买后可快速加热食用。 多年从事食品行业金先生说，近年来，预制菜市场规模扩张，但预制菜多为混合性食品，同时涉及肉类、蔬菜、调味品等多个类别，目前尚缺乏统一的国家标准。“对于预制菜产业，我们应通过科学立标、分类管理、强化溯源和透明公示等来规范行业健康发展，保障食品安全，推动产业发展。” 王亮是北京市炊牛小厨餐饮的店长，他认可预制菜的合理性，但也表示自己对传统烹饪更有着特殊的情结，更坚持只售卖能自己完全把控产品链条和质量的产品。他表示，尽管预制菜合规且技术成熟，但人们对其接受度仍受传统饮食观念影响，更倾向于亲眼所见的现炒过程。“其实，许多餐饮企业早就使用预处理食材了，只是有些企业不透明的做法放大了这种焦虑。” 前述“预制菜食品安全监管通知”提出，各有关部门要统筹发展和安全，督促食品生产经营企业按照预制菜原辅料、加工工艺、产品范围、贮藏运输、食用方式等要求从事预制菜生产经营活动。大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。 据媒体报道，日前，由国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将向社会公开征求意见。届时预制菜“身份”将有统一说法，餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入信息披露范畴。 在罗智祺看来，消费者的信任危机则源于“知情权缺失”的普遍现状。核心矛盾并非使用预制菜本身，而是“售卖却未主动告知”，这种心理落差直接激化了对立情绪。 “店家很少主动说明是预制菜，怕影响客单价和消费者体验。这种信息不对称，让消费者对预制菜形成了‘价高质次’的印象，即便正规产品也受此牵连。”罗智祺说，预制菜的崛起，从来不是简单的“厨房工业化替代”，而是城镇化浪潮下饮食方式的必然演进，它回应了年轻人“没时间做饭”的现实困境，适配连锁餐饮“标准化扩张”的发展需求，更契合了食品产业“降本增效”的内在逻辑。但这种演进不能以牺牲食品安全为代价，更不能以剥夺消费者知情权为捷径。 “只要关系到消费者作出购买选择的信息，商家都有义务告知。”中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江说，在实践中，建议餐厅可以在餐饮场所的显著位置或菜单的显著位置，以突出的方式把菜品的大概情况告知消费者，让消费者在充分知情的情况下自主选择。 近日，国务院食安办已作出回应，加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，更好维护消费者知情权和选择权。 行业自净和创新 记者采访中，来自北京、河北、山东等地的多名上班族表示，对预制菜存在矛盾心理：“认可其便利性，又担忧食材新鲜度、加工过程不透明等食品安全问题与传统饮食文化的流失。” 对此，冯磊介绍，目前，预制菜制作相关技术已普遍成熟，但“科技”不代表“狠活”。预制菜生产需符合严格的食品安全标准，如速冻需达到-35℃、冷冻保存需维持在-18℃以下，且全程依赖冷链运输。原材料和供应商必须提供检验合格证，每批次产品都要留样，确保从源头到成品的可追溯性和合规性。监管部门对预制菜的管理与其他食品一致，需具备营业执照和相关检验证书，工厂验收严格，不达标无法获得许可。此外，企业生产的预制菜不添加防腐剂，依靠低温锁鲜技术保证品质，其卫生程度不低于家庭或饭店现做菜肴。当前，国内预制菜生产多为半自动化模式，集中加工后快速冷冻，工艺与酒店中央厨房类似，尚未完全实现智能化。 罗智祺表示，现代预制菜本质是“厨房工业化的空间转移”，技术突破为规模化发展提供了核心支撑——目前，常温杀菌技术可实现121℃高温处理，保障常温储存安全；-18℃冷冻保存技术延长了菜品保质期；而液氮速冻技术更能将温度骤降至-196℃，最大程度保留食材细胞结构。这为预制菜的规模化、高品质供应提供了技术支撑。 罗智祺还说，早期部分预制菜以低价策略为主，存在质量参差不齐问题，但近年来电商平台和商超如盒马、胖东来等提高了准入标准，倒逼工厂提升生产水平。 王成涛表示：“《预制菜食品安全国家标准》草案的到来标志着行业进入规范化发展阶段。该标准将明确概念、分类与管理要求，有助于消除误解并引导科学认知。这一举措被业内视为破解监管困局的‘关键一步’。” 罗智祺表示，为化解消费者的疑虑，下一步，企业层面的信任重建行动将陆续展开。建议部分企业可推行“透明化战略”，如通过工厂直播、AI监控、公开数据大屏等方式，让消费者实时查看制作环境与过程；供应商应主动向合作方提供质检报告，每批次产品都要留样，原料来源、加工流程、检测结果全程可追溯；尝试“明码标注”模式，明确区分现做菜品与预制菜品，把选择权交还给消费者，这种坦诚态度反而可赢得市场认可。 市场的自发整合正在加速行业净化。罗智祺表示，预制菜不是一个套利行业，壁垒极低，坚持原材料透明，优化采购链路和菜品研发创新，才是机会。随着国家标准出台和监管收紧，小规模、低标准的小厂将难以生存。而大厂凭借先进设备、雄厚资金和完善的品控体系，将逐渐主导市场。这种行业集中度的提升，不仅能降低监管成本，更能推动整个产业向标准化、高品质方向升级。与此同时，高校的科研力量正深度介入产业发展，参与预制菜研发，从配方优化、工艺创新到标准制定提供专业支持，部分高校还在推动建立相关博士后工作站，为产业升级注入科技动力。 中国农业科学院相关专家表示，在加工过程中，预制菜必须经过精细的火候与加工程度控制，以确保在经过包装、贮藏、物流及分销等多个环节后，仍能保持最佳品质。在创新技术方面，已取得一系列进展，如精准配伍、低温处理和数字化烹饪等技术，这些技术提升了预制菜的质量与安全。此外，预制菜生产是系统化工程，需要在理论、原料、工艺、技术、装备、标准等方面不断进步，持续提升智能化生产水平，构建工业化生产管理体系。其产业发展将主要体现在智能化、绿色化方向，未来将应用技术加速产业的转型，从而引导传统产业升级创新。 便利与安全间寻找共识 金先生多年从事食品行业，在他看来，预制菜的本质是解决现代生活的时间痛点，但这并不意味着要牺牲安全与体验。政策制定需兼顾发展与规范，企业需放弃“低价竞争”思维，坚守品质底线。 王成涛表示，公众对预制菜的营养担忧还存在一些误区，“冷冻食材的营养流失与家庭常备肉菜差异不大，关键在膳食搭配。普及相关知识、帮助公众正确理解其技术成熟度与安全保障，加强透明度是提升接受度的关键措施”。 他还表示，监管重点应放在推动产业集中化、标准化发展上。“预制菜发展应在科学论证基础上稳步推进，政府、企业和媒体需协同合作，营造健康产业发展环境。” 罗智祺表示，推动行业健康发展需多方面努力，如尽快出台国家标准、强化全链路监管、保障消费者知情权、持续技术创新、打造自有品牌直连用户。工厂应放弃散乱发展模式，聚焦细分赛道进行差异化定位，如专注粉面酱浇头系列等，形成专业品牌形象和服务体系。 “从行业发展的本质来看，预制菜技术与市场在为‘好吃、营养、安全’的兼顾寻找答案。国家标准的即将出台，让‘分类监管、明确底线’有了政策依托。”罗智祺说。 王亮表示，真正的挑战，或许藏在技术标准之外的认知鸿沟与价值平衡中。中国人对“烟火气”和传统饮食文化的看重，本质上是对饮食中情感连接的珍视——现炒菜肴的锅气里，藏着厨师对火候的把控，也藏着食客对“新鲜”的心理确认。预制菜要融入日常，既不必刻意模仿“现做”的形态，更不该回避“预制”的本质，坦诚是建立信任的起点。 罗智祺认为，未来的餐饮市场，不该是“预制菜与现做菜的对立”，而应是“多元需求的精准匹配”。当监管的尺子量得更准，企业的责任扛得更稳，媒体的科普做得更实，预制菜才能真正褪去争议的外衣——它既可以是写字楼里的便捷午餐，也能是家庭聚餐的快手硬菜，最终成为现代饮食文明中，便利与安全共生的鲜活注脚。要实现这一图景，需政府、企业等形成合力——政府加快标准落地与监管强化，企业保障知情权与品质可控。毕竟，饮食的终极追求从来不是“现做”或“预制”的形式之争，而是对“吃得放心、吃得舒心”的本质回归。 中国连锁经营协会副会长王洪涛建议，餐饮企业持续加强食品安全管理，定期组织员工培训，采取明厨亮灶等方式，主动公示菜品的原材料、加工过程等信息。同时，也倡导企业坦诚沟通，帮助消费者了解哪些环节是在央厨集中高效完成的，哪些环节是现场精心制作的，消除信息不对称带来的误解和恐慌。相关部门可出台更清晰、更具操作性的指引，减少因概念模糊产生的争议，让企业和消费者都有明确的标准可依循。 陈音江表示，解决预制菜争议问题，首先要尽快建立健全相关预制菜标准体系，明确预制菜的概念和分类标准，并细分不同类别预制菜的生产工艺、运输和储存要求，为监管部门的执法监管、经营者的合规经营、消费者的依法维权提供标准保障。其次，有关预制菜经营者要严格遵守有关法律法规和标准制度，保障预制菜的食品安全和消费者的知情权与自主选择权。此外，监管部门加强监督检查，共同推动行业健康发展。 【编辑:于晓艳】
曾“呼吁炸掉联合国” 美国主持人道歉
作者：刘晓洁 责编：宁佳彦 9月25日，A股游戏股开盘大涨，截至发稿，星辉娱乐(300043.SZ)涨超12%，冰川网络(300533.SZ)涨近10%，完美世界(002624.SZ)涨超5%，盘中股价创近两年新高。此外，三七互娱(002555.SZ)、电魂网络(603258.SH)、吉比特(603444.SH)等涨幅超过4%。A股游戏指数(BK1046)总体涨幅超3%，盘中再次突破历史新高(1751)。 昨日晚间，国家新闻出版署公布2025年9月份游戏审批信息，共145款国产新游获批，其中较为重点的公司产品包括腾讯的《归环》，网易的《星绘友晴天》，阿里旗下灵犀互娱《篮球少女：飞跃巅峰》，冰川网络的《点兵布阵》，三七互娱的《无尽黑夜》等。 此外，业界较为关注的米哈游《崩坏：因缘精灵》也在获批名单中，该游戏是崩坏IP的第五部作品，即一款全新精灵养成冒险策略游戏。目前官网预约人数超过407万。--> 进口游戏方面，9月共有11款新游拿到版号，包括创梦天地的《超级洞洞乐》，星辉娱乐的《冒险岛：枫之新篇》等。 截至9月，2025年内国家新闻出版署累计发放游戏版号(包括国产和进口网络游戏)已达到1275个，保持每月一次的发放频率，发放版号数量维持高位。此前，江海证券研报指出，游戏版号的常态化发放体现监管政策对于游戏产业发展的支持力度在持续加大。 开源证券表示，当下游戏行业边际变化较大，游戏行业正经历从“一波流换皮产品”转向“长周期项目”，供需共振下，游戏行业此轮景气周期长度或超市场预期，而板块当前估值性价比仍突出，研报建议继续加码布局游戏板块，持续关注核心新游及长青游戏表现。 游戏股今年已经历经了多次上涨行情，推动多家游戏企业今年股价与市值翻倍。其中，世纪华通年内涨幅超过3倍，市值已超1600亿元，成为A股游戏厂商市值第一，其次涨幅较高的是巨人网络，年内涨幅近3倍，吉比特、完美世界今年的股价与市值也已翻倍。 【编辑:于晓艳】